中国的清真行业发展情况如何？彭处长说，在中国，清真食品是重要的少数民族特需品。食用清真食品的共有10个民族，包括回族、维吾尔族、哈萨克族等，主要集中在宁夏、新疆、甘肃、青海、河北、河南、陕西等省、自治区。
　　在政府的关心和扶持下，近年来，中国的清真食品生产得到了较快发展，成为具有少数民族特色和民族地区比较优势的重点产业。清真食品生产企业数量稳步增加，企业经营规模不断扩大，综合经济效益逐年提高，品种日益丰富。目前在中国比较知名的品牌中，既有月盛斋、鸿起顺、洪长兴、老孙家等这样的老字号，更有伊利、皓月、草原兴发、凤祥等一批后起之秀。
　　国家民族事务委员会是国务院负责管理民族事务的职能部门，承担着“牵头指导和协调民族贸易、民族特需用品生产及国家对这方面实行的优惠政策的组织实施”的职责。
　　中国政府历来重视清真食品的生产供应工作。对清真食品定点生产企业实行流动资金贷款年利率补贴2.88个百分点，和企业技术改造贷款由政府财政贴息的优惠照顾。为了保证回族等少数民族群众吃到真正清真的“放心食品”，各级民族事务管理部门，不断加强对清真食品的管理。中国目前正处于由计划经济体制向市场经济体制转轨的过程中，中国对清真食品市场准入资格的审批是由各级民族事务管理部门或其授权的认证机构负责。目前，国家民委正与国务院法制管理部门联合起草《中华人民共和国清真食品管理条例》，该《条例》将对中国清真食品的市场准入资格作出法定说明。总体思路是，政府逐步退出对“清真食品”的认证，而授权有关行业协会和社团组织负责。同时，“中国清真食品产业发展规划”已列入《中国少数民族事业发展“十一五”规划》，这个“规划”的主要目标就是要做强做大一批清真食品龙头企业，形成一批清真食品生产基地，实现清真食品的供求平衡，满足少数民族群众的需要，地区之间、城乡之间清真食品供应网点要适应少数民族人口分布特点。
　　中国清真食品市场规模的潜力是巨大的。从国内市场来看，我国回族等10个少数民族总人口约2100多万人，各族人民之间经济文化交流的增加，清真食品不仅为回族等少数民族群众所必需，而且为越来越多的汉族和其他少数民族群众所喜爱，中国清真食品的市场规模正在迅速扩大。同时，中国少数民族地区具有草原畜牧业、饲草饲料业发展的天然优势。
　　研讨会后，双方的对口企业进行了商务洽谈，很多企业通过进一步与马方的政府机构、企业的交流寻求合作机会。记者了解到，很多企业以前的合作伙伴多是中东的伊斯兰国家，通过此次研讨会，他们重新认识了马来西亚的清真商机。2003年1月成立的北京牛街清真超市，顾客70%都是非穆斯林，他们都非常喜欢质量好、清洁的清真产品。目前该超市进口清真产品多是从中东的伊斯兰国家进口。马来西亚日用化学用品方面的特产，如：牙膏、香皂、岩石盐制品等功能性用品，他们也早想引进，只是苦于一直没有这样的机会。通过此次研讨会的初步洽谈及次日的考察，双方的合作取得了实质性突破，相信不久我们就可以在北京的超市买到马来西亚的清真日用品了。